RAUWR VERANDERT HOE WE ETEN
RAUWR wil een verschuiving teweegbrengen in hoe we voedsel produceren, beleven en waarderen. In een wereld waar goedkope massa vaak belangrijker is dan kwaliteit en respect, willen we laten zien dat het heel goed, heel anders kan.
MISSIE
Wij laten zien dat voedsel anders kan: met dieren die buiten leven, bijdragen aan natuurbeheer en geen extra landbouwgrond vragen. Met groenten, kruiden en bloemen die groeien in vruchtbare, natuurlijk bewerkte grond. Altijd circulair, altijd seizoensgebonden.
Kies je voor RAUWR, dan kies je voor smaak én verandering.
VOOR HORECA DIE ZICH WIL ONDERSCHEIDEN
RAUWR levert aan:
Restaurants
Voor chefs die gasten meer willen serveren dan alleen een goed bord eten.
Fine dining concepten
Pure producten met karakter, herkomst en een verhaal dat klopt tot op de bodem.
BBQ restaurants
Cuts met diepe smaak, mooie vetstructuren en kwaliteit die vuur verdient.
Cateringbedrijven
Voedsel dat niet alleen indruk maakt op gasten, maar ook bijdraagt aan verandering van ons voedselsysteem.
Hotels
Consistente premium kwaliteit met respect voor dier, natuur en smaak.
Foodconcepten
Voor vernieuwers die samen met RAUWR de standaard willen veranderen.
ONS ASSORTIMENT
VARKENSVLEES VAN BUITENGEWONE VARKENS
Onze varkens leven het hele jaar buiten, gevoerd met 100% circulaire reststromen, met volop ruimte om te wroeten, spelen en natuurlijk gedrag te vertonen. Die rustige en natuurlijke manier van houden zie je direct terug in de kwaliteit van het vlees.
Het resultaat is varkensvlees met meer smaak, een rijke vetstructuur en een stevige bite die je zelden nog tegenkomt in reguliere horeca.
Van langzaam gegaarde BBQ cuts tot verfijnde restaurantbereidingen: dit is vlees voor chefs die bewust kiezen voor kwaliteit met karakter.
GRASGEVOERD RUNDVLEES
Ons rundvlees is afkomstig van Black Angus en Lakenvelder runderen die zoveel mogelijk natuurlijk leven, grazen op kruidenrijke graslanden en bijdragen aan natuurbeheer. Door rust, beweging en een grasgevoerd rantsoen ontstaat rundvlees met een diepe smaak, stevige structuur en mooie vetdooradering.
Geen anonieme massaproductie, maar karaktervol grasgevoerd rundvlees met echte herkomst. Perfect voor chefs die smaak, kwaliteit en verhaal samen willen brengen op het bord.
Beschikbaar als bijzondere restaurant- en BBQ cuts en maatwerk voor horeca.
CRESSEN, KRUIDEN EN EETBARE BLOEMEN
Op onze locatie in Ingen telen wij cressen, kruiden, groenten en eetbare bloemen in volle grond, met de seizoenen mee.
Onze dieren spelen hierin een belangrijke rol. Zeugen en biggen bereiden de bodem op natuurlijke wijze voor door te woelen en te bemesten, waardoor een levende, vruchtbare grond ontstaat. Dat zorgt voor intense smaken, sterke aroma’s en producten die echt iets toevoegen aan een gerecht.
Vrijwel alles krijgt bij ons een bestemming. Overgebleven cressen groeien door tot bladgroenten, kruiden of eetbare bloemen — circulair, smaakvol en met minimale verspilling.
Voor chefs betekent dat: unieke producten met maximale smaak en een verhaal dat gasten onthouden.
SPECIALS EN MAATWERK
Zoek je specifieke cuts of producten voor een bijzonder menu of event? Dan denken we graag mee.
Voor verse bestellingen of speciale cuts vragen we horeca om tijdig te bestellen zodat we rekening kunnen houden met het uitbenen en verwerken van het vlees.
WAAROM CHEFS KIEZEN VOOR RAUWR
Onze specialisten brengen een schat aan kennis en ervaring mee om telkens weer oplossingen van topkwaliteit te leveren.
VERANTWOORD EN LOKAAL
Wij produceren voedsel met respect voor bodem, dier, mens en natuur. Alles gebeurt binnen korte, transparante ketens verspreid over Nederland.
INNOVATIEF MET IMPACT
Van regeneratieve veehouderij tot circulair voer en vollegrondscressen: onze innovaties dragen actief bij aan een duurzamer voedselsysteem.
DYNAMISCH EN PERSOONLIJK
Wij bewegen mee met de seizoenen en denken actief mee met chefs en horeca eigenaren.
PUUR EN PREMIUM
Of het nu vlees, kruiden of groenten zijn: onze producten zijn altijd puur, smaakvol en met vakmanschap geteeld of verwerkt. Premium betekent bij ons geen luxe om de luxe, maar kwaliteit die je proeft en vertrouwt.
ZO WERKT HET BESTELLEN
1
NEEM CONTACT MET ONS OP
Meld je aan met onderstaand contact formulier en wij zullen contact met je opnemen.
2
ONTVANG DE HORECA PRIJSLIJST
Krijg een overzicht van onze prijzen
3
BESPREEK WENSEN EN MOGELIJKHEDEN
Een vertegenwoordiger van RAUWR zal contact met opnemen om de wensen en mogelijkheden te bespreken.
4
BESTEL VERS OF DIEPVRIES
Wil je vers vlees bestellen? Dat kan, geef het ons uiterlijk vrijdag door voor een levering die week erop!
5
WEKELIJKSE LEVERING DINSDAG OF WOENSDAG
Levering op wens van de klant op dinsdag, woensdag of donderdag