De Roesteling - Kaatsheuvel
Waar varkens helpen bouwen aan een levende bodem
Aan de rand van de Loonse en Drunense Duinen ligt De Roesteling. Een jonge regeneratieve boerderij waar gewerkt wordt aan een landschap vol leven. Hier worden groenten, bomen en voedselgewassen geteeld met één doel: de bodem gezonder achterlaten dan hij was.
De Roesteling is onderdeel van Lenteland, een coöperatie van regeneratieve boerderijen die laten zien dat voedselproductie en natuur elkaar kunnen versterken. Op de 28 hectare grote boerderij wordt gewerkt aan een divers landschap met een combinatie van groenteteelt, agroforestry en natuurontwikkeling. Van die 28 hectare bestaat maar liefst 8 hectare uit bos, waardoor de boerderij een bijzondere verbinding vormt tussen de duinen en het omliggende boerenland.
Een plek waar dieren onderdeel zijn van het ecosysteem
Op De Roesteling vervullen de Buitengewone Varkens een belangrijke rol. Ze zijn niet alleen onderdeel van de voedselproductie, maar helpen ook actief bij de opbouw van de bodem.
De dieren leven op de markttuin, waar in de toekomst nieuwe teeltbedden worden aangelegd. Met hun natuurlijke wroetgedrag verwijderen ze hardnekkige wortelonkruiden en werken ze de bovenste bodemlaag los. Daardoor kan de boerderij nieuwe no-dig-bedden aanleggen zonder zware grondbewerking.
De resultaten zijn zichtbaar. Op plekken waar de varkens hebben gewerkt, blijft de onkruiddruk beperkt en kan de bodem zich verder ontwikkelen tot een vruchtbare basis voor toekomstige oogsten.
Meer leven op het land
Waar de varkens verschijnen, ontstaat beweging. Ze verwerken reststromen uit de groentetuin, brengen voedingsstoffen terug naar de bodem en trekken tegelijkertijd meer leven aan.
Maar niet alleen dieren profiteren daarvan. Ook bezoekers en oogstleden voelen zich aangetrokken tot de dieren. Voor veel mensen vormen de varkens een tastbare verbinding met hun voedsel. Wekelijks lopen leden van de boerderij langs de dieren voordat ze hun groenten oogsten.
Dat maakt zichtbaar waar voedsel vandaan komt en welke rol dieren spelen binnen een landbouwsysteem dat werkt met de natuur in plaats van ertegen.
Waarom De Roesteling samenwerkt met RAUWR
De visie van RAUWR sluit nauw aan bij die van De Roesteling. Beide organisaties geloven dat gezonde landbouw begint bij een gezonde bodem.
Daarnaast werkt RAUWR met circulaire voerstromen en worden de praktische zaken rondom dierhouderij, logistiek en verwerking georganiseerd. Daardoor kunnen de boeren zich richten op waar zij het verschil maken: de dagelijkse verzorging van de dieren en het versterken van het landschap.
De samenwerking maakt het mogelijk om meer diversiteit aan te brengen op de boerderij, zonder dat dit ten koste gaat van andere regeneratieve activiteiten.
Landbouw en natuur hoeven geen tegenpolen te zijn
Volgens De Roesteling ontstaat de tegenstelling tussen landbouw en natuur vooral wanneer productie belangrijker wordt gemaakt dan het ecosysteem waarop die productie afhankelijk is.
Door natuurlijke processen bewust in te zetten, kunnen dieren juist bijdragen aan meer biodiversiteit, een rijker bodemleven en een grotere hoeveelheid organische stof in de grond. Het draait niet om zoveel mogelijk produceren, maar om het versterken van het systeem waaruit voedsel voortkomt.
Samen leren en bouwen aan de landbouw van morgen
De Roesteling ziet zichzelf als een plek waar voortdurend wordt geleerd. Regeneratieve landbouw is geen eindpunt, maar een ontwikkeling waarin boeren, bezoekers en gemeenschap samen nieuwe kennis opbouwen.
De overtuiging is simpel: zonder gezonde bodem is er geen toekomst voor voedselproductie. Door stap voor stap te werken aan herstel van bodem, landschap en biodiversiteit ontstaat een landbouwsysteem dat niet uitput, maar opbouwt.
De Roesteling laat zien dat varkens veel meer kunnen zijn dan producenten van vlees. Ze zijn een actieve schakel in een landschap dat ieder jaar rijker wordt aan leven.
